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沙拉靈魂醬料-油醋醬

沙拉靈魂醬料-油醋醬

參陸小姐就來分享適合夏天的懶人料理

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食材看個人喜歡什麼就準備什麼

參陸小姐這次是把隔夜的蝦子去殼,加入小黃瓜、番茄跟水煮蛋

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任何沙拉最重要的靈魂就是醬料,今天要調的是油醋醬

材料我準備的是:果醋、醬油、食用油、蜂蜜、黑胡椒

比例是:2:2:2:1:少許

如果想要酸一點的口感,蜂蜜也可以不用加

將所有醬料材料倒進玻璃罐中快速上下搖晃至乳化就可以了

但因為參陸小姐手邊沒有玻璃罐,只好用這個一直攪拌...很累XD

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完成的油醋醬直接淋上準備好的沙拉就完成了

超級簡單,在夏天也不需要煮到滿身大汗

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調配好的油醋醬吃起來很清爽、無負擔

柑橘果醋的酸甜配上海鮮很美味,能夠帶出海鮮的鮮甜味

裡面反而是小黃瓜吸覆不太到醬汁,所以吃起來比較沒什麼味道

看似平凡無奇的醬汁,竟然好吃到我一下子就把整盤沙拉吃光XD

還好大半夜吃這個罪惡感很低~~~~~~


引用【參陸小姐過日子】 宅配網購|埔里有醋|純釀造水果醋禮盒精美又健康,夏天最適合拿來做涼拌和沙拉!(附食譜與做法)



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